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처음 받아서 뜯었을 때, 원두가 볶은 지 얼마 되지 않고 신선한 상태인 것이 정말 좋았습니다. 일부 커피 전문점의 경우 원두가 기름이 쩔어 있는 느낌이 있어 커피에서도 느끼한 맛이 느껴지는 경우가 있었는데, 블루밍로스터리 원두는 그런 느낌이 없고 고소하고 맛있었습니다. 또한 디카페인 원두의 경우, 좀더 밍밍한 느낌이 있는 경우가 있었는데, 이 원두는 그런 느낌 없이 고소하면서도 산뜻한 느낌이 좋았습니다.